《红楼梦》里的贾母,可以说是个美食家,牛乳蒸羊羔为什么最招她喜欢...
“没见天日的东西”即羊胎，牛乳蒸羊羔是养身补气的精品，适合老年人吃，大补元气，温暖命门。至于贾母说“可惜小孩子们吃不得”，是因为这道菜热性较大，所以不适合年轻人吃。因贾母是年迈之人，身体的血液循环不比年轻人，在大冬天里正需要滋补热量以抵御寒冷，且有延年益寿的功效，所以正适合贾母吃。
这道菜，是药食同源的，就跟冬天天气冷吃一些热性的滋补食物一样，贾母应该冬天经常吃这个。羊羔，就是幼羊或者尚在腹中的胎羊。“没见天日的东西”，就是说这是还没出生的羊羔，就被取出来做菜了。这就是此菜的残忍的地方。
《红楼梦》里引用这牛乳蒸羊羔的典故，不仅表现了贾府的豪富，而且还预示着将来贾家会像麻叔谋那样走向衰落。果不其然，后来贾家被皇帝查抄了，从此走向了没落。
《红楼梦》中是怎么样冰水果的?
1、《红楼梦》中冰水果的方法称为“湃（pài）”，具体操作是将水果置于水晶缸等容器中，利用冷水浸泡实现降温，与现代方言中“湃（bài）西瓜”的原理一致。以下为详细说明：“湃”的含义与操作“湃”在《红楼梦》中特指用冷水浸泡降温的方法。
2、冰镇、井拔水果：贾府的人夏天吃水果，会提前把水果用冰镇上或者用井拔凉水浸泡，达到降温解暑的目的。饮料：贾府的酸梅汤、糖腌玫瑰卤是家常饮料，皇宫里的“木樨清露”和“玫瑰清露”也常喝。香雪润津丹：一味中药，夏天服用可以解暑、清火。
3、《红楼梦》中元春判词中出现的香橼，具有以下深意：象征元春的命运：香橼是一种外表光鲜但内里酸苦的水果，这恰好暗喻了贾元春的命运。她虽然身为皇妃，表面看似荣耀无比，但实际上却生活在深宫之中，骨肉分离，亲情爱情皆不得圆满，内心充满了酸苦。
4、《红楼梦》中的贾府乘凉祛暑的办法主要有以下几种： 衣着方面：- 穿着轻薄透气的纱衫、纱裙、纱裤，这种材质的衣服非常适合夏天穿着，能够减少身体的热量积聚。 饮食方面：- 喝香薷饮，这是一种具有清热解暑、调理脾胃功效的饮品，是贾府的避暑良方。
5、林黛玉在《红楼梦》中很少吃水果，主要是因为她的身体状况和饮食习惯。 身体虚弱与脾虚林黛玉自小身体不好，属于吃少进少，身体日渐亏虚。中医认为她势必主“脾虚”，而瓜果一类在中医看来，属于“寒凉”，尤其是暑季的西瓜、香瓜等，更是被禁食。因此，为了保养身体，林黛玉很少吃水果。
《红楼梦》黛玉爱花,还有哪一个姑娘吃花?
《红楼梦》中黛玉爱花，而这个吃花的姑娘是薛宝钗。因为薛宝钗有病在身，需要吃一种奇特的药丸，叫冷香丸。这个冷香丸是用一年中四个季节分别所盛开的花朵，取其花朵上的花蕊制作而成的，而且是四种花蕊各十二两，花蕊之轻，可见十二两的花蕊，得需要采摘大量的花朵，所以说宝钗是吃花之人。
元妃省亲：贾元春才选凤藻宫，可以回家省亲。贾家花了大把银子盖了省亲别院，待元妃省亲，元妃见了亲人，游了园子，题了匾额，又命宝玉和众姐妹做了诗，黛玉帮贾宝玉作了一首，得到元妃赞赏。
总之，这一段情节，宝钗是“霁月光风”，没来由的心情挺好。黛玉则愁思不断，一波未平一波又起。这种心情，也反映她们的爱情之路：宝钗自以为与宝玉渐渐接近了，黛玉却与宝玉走到了猜疑与试探的最严重阶段。接下来就该情节翻转了。宝黛二人，再经过清虚观打醮、口角砸玉这些波折，就会达到心灵契合。
“林黛玉”葬花是因为怜花惜花。她怕落花流进污水被糟蹋，或者被人无情践踏，其实是用花来比喻她自己的处境，怜花实际上就是怜自己。
林黛玉从花的经历感叹自身命运，才说“他年葬侬知是谁”？共读西厢共读西厢应该也算得上是非常经典的场景了。《西厢记》在当时被视为禁书，因为它太多的场景描写男欢女爱，太多的地方支持自由恋爱。从这里也可以看出，林黛玉和贾宝玉本来就是大观园中的两个异端。
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文章不错《红楼梦美食热量测评（红楼梦美食有多少）》内容很有帮助